Penjelasan Bioteknologi

Apa itu Bioteknologi?

BIOTEKNOLOGI
Bioteknologi adalah ilmu yang menggunakan prinsip-prinsip kehidupan maupun sistem kehidupan organisme untuk menghasilkan produk yang berguna dan ramah lingkungan. Secara tidak sadar, bioteknologi sudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Contohnya pembuatan yogurt menggunakan bakteri Lactobacillus sp.

·         Perkembangan bioteknologi :

1.	Era bioteknologi generasi pertama Þ bioteknologi sederhana. Penggunaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi makanan dan tanaman serta pengawetan makanan. Contoh: pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain.

2.    Era bioteknologi generasi kedua.
       Proses berlangsung dalam keadaan tidak steril.

      Contoh:
     a. produksi bahan kimia: aseton, asam sitrat

Dalam bioteknologi , makhluk hidup digunakan untuk menghasilkan produk atau jasa dengan alasan karena makhluk hidup :
®    Senantiasa berkembangbiak dan dapat dibiakkan (terbaharukan).
®    Mudah diperoleh.
®    Sifatnya dapat diubah-ubah sesuai kebutuhan

®    Dapat menghasilkan berbagai macam produk yang dibutuhkan

B. PEMANFAATAN BIOTEKNOLOGI DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

1. BIDANG PANGAN/MAKANAN

Bioteknologi memainkan peranan penting dalam bidang pangan yaitu dengan memproduksi makanan dengan bantuan mikroba (tempe,roti,keju,yoghurt,kecap,dll).
Berikut tabel penerapan bioteknologi pada bidang pangan :

NO	PRODUK	BAHAN MENTAH	MIKROORGANISME
1. 2.	Produk dari : Susu Keju Susu Fermentasi Yoghurt	Susu Susu kental	Streptococcus sp. Lactobacillus sp.
3.	Produk dari : Limbah Protein Sel Tunggal (PST) Mikoprotein	Molase dan garam amonium Sampah Organik	Saccharomyces cerevisae Graminearum Rhizopus sp. Aspergillus sp.
4. 5. 6. 7. 8. 9.	Produk dari nabati : Kedelai Tempe Kecap Tape Anggur Nata de coco Roti	Kedelai Beras Ketan atau Singkong Buah anggur Air kelapa Beras	Rhizopus , Aspergillus Saccharomyces sp. Acetobacterxylinum Saccharomyces Cereviceae

1. BIDANG KESEHATAN/KEDOKTERAN

Bioteknologi juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan misalnya dalam pembuatan antibodi monoklonal , pembuatan vaksin , terapi gen dan pembuatan antibiotik. Proses penambahan DNA asing pada bakteri merupakan prospek untuk memproduksi hormon atau obat-obatan di dunia kedokteran. Contohnya pada produksi hormon insulin , hormon pertumbuhan dan zat antivirus yang disebut interferon. Orang yang menderita diabetes melitus membutuhkan suplai insulin dari luar tubuh.

Berikut penerapan bioteknologi pada bidang kesehatan :

JENIS MIKROORGANISME	PRODUK ASAM AMINO	VITAMIN
Corynebacterium glutamicum	Treonin dan lisin	-
Brevibacterium sp.	Glutamat	-
Micriciccus glutamicus	Lisin	-
Pseudomonas sp.	-	Vitamin B12
Propinionic bacterium	-	Vitamin B12
Ashbya gossypii	-	Riboflamin
Streptomyces oliveus	-	Kobalamin

BIDANG PERTANIAN

Dalam bidang pertanian telah dapat dibentuk tanaman dengan memanfaatkan mikroorganisme dalam fiksasi nitogen yang dapat membuat pupuknya sendiri sehingga dapat menguntungkan para petani. Demikian pula terciptanya tanaman yang tahan terhadap tanah gersang. Mikroba yang di rekayasa secara genetik dapat meningkatkan hasil panen pertanian , demikian juga dalam cara lain , seperti meningkatkan kapasitas mengikat nitrogen dati bakteri Rhizobium. Keturunan bakteri yang telah disempurnakan atau diperbaiki dapat meningkatkan hasil panen kacang kedelai sampai 50%. Rekayasa genetik lain sedang mencoba mangembangkan turunan dari bakteri Azotobacter yang melekat pada akar tumbuh bukan tumbuhan kacang-kacangan (seperti jagung) dan mengembangbiakkan , membebaskan tumbuhan jagung dari ketergantungan pada kebutuhan pupuk amonia (pupuk buatan).

1. BIDANG PERLINDUNGAN ALAM 

Bioteknologi lingkungan dan pertambangan melibatkan agen biologi yang berupa tumbuhan dan mikroorganisme dengan pengembangan teknologi bioremidasi dan rekayasa genetika. Tujuannya untuk menghasilkan tumbuhan mikroorganisme transgenik yang mampu mengatasi sumber-sumber pencemaran lingkungan

Pencemaran lingkungan merupakan salah satu isu global yang mafrak dibicarakan. Tingginya tingkat pencemaran akan berdampak serius terhadap kelangsungan hidup umat manusia. Di bidang lingkungan , bioteknologi berperan dalam :
Þ    Menghasilkan energi berupa bahan bakar yang ramah lingkungan.
Þ    Pengolahan berbagai macam limbah.
Kaleng , kertas bekas , dan sisa makanan , sisa aktivitas pertanian atau industri merupakan bahan yang berasal dari alam. Penanganan sampah dapat dilakukan dengan cara , misalnya dengan ditimbun , dibakar , mendaur ulang agar sampah tidak menumpuk dan agar alam terlihat lebih nyaman jika tidak adanya tumpukan sampah-sampah. Tetapi diantara semua cara tersebut yang paling baik asalah mendaur ulang sampah-sampah tersebut.